Köfte Tarifleri

TEKİRDAĞ KÖFTESİ

MALZEMESİ 1/2 Kg. Dana kıyma. 1/2 Kg. Koyun kıyma, 2 Çay bardağı irmik, 1 Çay bardağı un, 1 Baş soğan, 5-6 Diş sarımsak, I Tatlı kaşığı karabiber, 1 Tatlı kaşığı kimyon, 3 Yumurta, YAPILIŞI 1.Kıymanın içine, soğan rendesi, dövülmüş sarmısak, irmik, un, yumurta, tuz, kimyon ve karabiber ka­tarak çok iyi Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

Şiş Köfte Tarifi

Malzemeler 1/2 kg dana kıyma (2 kere çekilmiş) 1 adet yumurta 2 adet soğan kimyon, tuz, karabiber Hazırlanışı: Bir kaba çekilmiş kıymalar, rendelenmiş soğan, yumurta, kimyon, tuz, kara­biber konularak iyice yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, elimizde iyice sıkarak şişlere yerleş­tirilir. Izgarada çevire çevire pişirilir Patates kızartması ya da soğan salatası Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

BEYİN KÖFTESİ

MALZEMESİ 2 Beyin, 1 Çay bardağı rende kaşar peyniri, 3 Yumurta, Az tuz, karabiber. Biraz un YAPILIŞI 1.Beyni bir müddet soğuk suda bekletiniz. Zarını çıkartınız. Küçük dilimler halinde kesiniz, 2.Üç yumurtayı az tuz, karabiber ve kaşar rendesi ile iyice çırpınız, 3.Beyinleri önce una, sonra peynirli yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartınız, Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

Top Top Köfte Tarifi

HAZIRLANIŞI: Kıymayı rendelenmiş soğan, sarımsak ve maydanozla yoğurun. Ekmek içini, tuzu, tarçını ve yumurtayı ilave edip tekrar yoğurduktan sonra ufak küçük toplar yapın. Top top köfteleri yapışmaz tavada çok az yağ koyarak pişirin. Eğer bu köftelerden 2 ölçü yapmak isterseniz önceden hazırlayıp derin dondurucuya koyabilirsiniz. İstedikçe çıkartıp çocuğunuza hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri: Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

SUCUK İÇİ KÖFTE

MALZEMESİ 750 Gr. dana kıyma, 250 Gr. koyun kıyma, 1 Tatlı kaşığı kimyon, 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 Çay kaşığı karabiber, 1 Çay kaşığı yeni bahar, 1 Çay sarmısak. Yeterince tuz. YAPILIŞI 1.Yukarıdaki malzemeyi karıştırınız, 2.Sarımsağı tuzla döverek ilâve ediniz, 3.Köfte hamurunu çok iyi yoğurarak 1 gün buz­dolabında bekletiniz, Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

İçli Köfte Tarifi

MALZEMESİ 500 Gr, yağsız kıyma (iki kere çekilmiş), 600 Gr. Az yağlı kıyma, 1 Kaşık margarin, 2 Su bardağı ince bulgur. Yumurta, 1 Kaşık un 1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz, 2 Orta boy soğan rendesi, 1 Demet maydanoz (ince kıyılmış). Tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz kuş üzümü YAPILIŞI 1.Yağsız Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

BALIK KÖFTESİ

MALZEMESİ 2 Palamut veya 1 ton balığı, 2 Baş soğan, 2 Dilim bayat ekmek, 2 Yumurta, 1/2 Demet maydanoz, 2 Çay kaşığı tuz, biraz karabiber YAPILIŞI 1.Temizlenmiş olduğu, bir baş soğanla bol suda haşlayınız, 2.Haşlanan balıkların kılçığı, derileri ve siyah etle­rini atınız, 3.Beyaz etleri ıslatıp sıkılmış ekmek içi çok ince Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

PATATES KÖFTE

MALZEMESİ 1 Kg, patates (5 adet orta boy patates), 2 Yumurta, 1 Tatlı kaşığı hindistancevizi, 1 Su bardağı çiçek yağı, Biraz tuz, kırmızı biber, karabiber. YAPILIŞI 1.Patatesleri soyup yıkayınız ve dörde bölünüz, 2.Su dolu bir kapta haşlayınız ve fazla suyunu süz­dürünüz, 3.Tekrar ağır ateş üzerinde suyunu emmesi için bekletiniz, 4.Ateşten Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

TAVUKLU KÖFTE

MALZEMESİ 1 Tavuk, 4 Yumurta (2′si içine), 1 Baş soğan, 1 Dilim ekmek. Tuz, karabiber, 1 Bardak galeta unu. YAPILIŞI 1.Temizlenmiş tavuğun göğüs etlerini ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi ve soğanla et makinasından geçiriniz, 2.İki yumurta, tuz, biber katarak iyice yoğurun, 3.Bu karışımdan 1/2 ceviz büyüklüğünde parça­lar kopartarak önce Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından
Köfte Tarifleri

ÇİĞ KÖFTE

MALZEMESİ 250 Gr. tamamen yağsız koyun kıyması, 1 Su bardağı İnce bulgur, 2 Çay kaşığı acı biber, 1 Demet ince kıyılmış maydanoz, 1 Demet ince kıyılmış taze soğan, 1/2 Limon suyu. Karabiber, yeterince tuz, 1/2 Çorba kaşığı salça. YAPILIŞI 1.Küçük tepsi İçinde, yağsız 2-3 kere makinada çekilmiş kıymayı eli su Daha fazlasını oku…

önce , Kadınca Yaşa tarafından